ლიზოზიმს აქვს ბაქტერიული უჯრედის კედლის სტრუქტურის განადგურების ფუნქცია და არის გენური ინჟინერიისა და უჯრედული ინჟინერიის უჯრედების შერწყმის აუცილებელი ინსტრუმენტი ფერმენტი.
ბრომელინს შეუძლია კუნთების ბოჭკოების დაშლა, მაგრამ სუსტად მოქმედებს ფიბრინოგენზე.შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამკურნალო საჭმლის მონელების და ანთების საწინააღმდეგო დეტუმესცენციისთვის.
ცხოველთა პროტეოლიზური ფერმენტები ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ბიოლოგიური კვლევის ექსპერიმენტებში, ამცირებენ ცილებს.