ნეიტრალური პროტეაზა საკვები - ხარისხის ბიოლოგიური ფერმენტის მომზადება გამორჩეული სურათი

ნეიტრალური პროტეაზა საკვები - ხარისხის ბიოლოგიური ფერმენტის პრეპარატი

Მოკლე აღწერა:

პროდუქტის მიმოხილვა: ნეიტრალური პროტეაზა არის ერთგვარი ენდოგენური პროტეაზა, რომელიც დახვეწილია და ამოღებულია bacillus subtilis 1398-დან ღრმა ფერმენტაციის გზით.მისი გამოყენება შესაძლებელია საკვების, მედიკამენტების, საკვების, კოსმეტიკური საშუალებების, კვების და ჯანმრთელობის პროდუქტების და ა.შ. ცილის ჰიდროლიზის სამკურნალოდ, ფილტრაციის, ულტრაფილტრაციის და ვაკუუმური გაყინვის შემდეგ. გთხოვთ, დატოვოთ თქვენი საკონტაქტო ინფორმაცია, ჩვენ გაგიწევთ უკეთეს მომსახურებას!

გამოგვიგზავნეთ ელ.წერილი

პროდუქტის დეტალი

პროდუქტის ტეგები

მოქმედების მექანიზმი

ნეიტრალური პროტეაზა მიეკუთვნება ენდოკლევაციურ პროტეაზას, რომელიც მოქმედებს პეპტიდური ბმის ამინო ბოლოზე ჰიდროფობიურ ჯგუფთან.ეს არის მეტალოპროტეაზა.სხვა წყაროების ნეიტრალურ პროტეაზასთან შედარებით, სპეციფიკური კატალიზური სიჩქარე არის სწრაფი, ჰიდროლიზატს აქვს ნაკლები სიმწარე და ჰიდროლიზის დიაპაზონი ფართოა.PH ნეიტრალური ან სუსტი მჟავა, სუსტი ბაზის პირობებში, შეუძლია ითამაშოს საუკეთესო ჰიდროლიზის სიმძლავრე, მაკრომოლეკულური ცილის დაშლა პოლიპეპტიდებად და ამინომჟავებად და სხვა პროდუქტებად, საკვების გადამამუშავებელ მრეწველობაში ფართოდ გამოიყენება.

ხსნადობა

წყალში ხსნადი, წყალხსნარი არის გამჭვირვალე ღია ყავისფერი სითხე.

განაცხადის ველი

1, გამოცხობა
ნეიტრალური პროტეაზა საცხობი მრეწველობის სფეროში, რომელიც გამოიყენება ნამცხვრების დასამზადებლად, შეუძლია შეამციროს ცომის შერევის და დუღილის დრო, ფერმენტული რეაქცია პროტეაზას ბიოაქტიური ნივთიერებებით, ცომის ცილის ჰიდროლიზი პეპტიდად და ამინომჟავად, ამავდროულად ასუსტებს ცომს აქვს კარგი პლასტიურობა და გაფართოება, მკაფიო და ლამაზი ბეჭდვის დიზაინი.გააუმჯობესეთ მზა პროდუქტის ბზინვარება, გახადეთ ბისკვიტის განყოფილება გამჭვირვალე, ერთგვაროვანი სტრუქტურა, მკვეთრი გემო.
2, სანელებლების დამუშავება
Zhongxing პროტეაზა არის ერთგვარი არატოქსიკური, პროტეინის გვერდითი ეფექტების გარეშე, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცხოველური და მცენარეული ცილების ჰიდროლიზის, მაღალი ხარისხის ჰიდროლიზის, კარგი არომატის, მაღალი ხარისხის სანელებლების და საკვების კვების გამაძლიერებელი HAP და HVP. .
3, ლუდის ხარშვა
ნეიტრალური პროტეაზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლუდის ინდუსტრიაში კარგი გამწმენდი ეფექტის მისაღწევად და ასევე შეიძლება შერეული იყოს სხვა ფერმენტულ სისტემებთან ლუდის კომპლექსური ფერმენტის შესაქმნელად, რომელსაც აქვს უკეთესი გამწმენდი და სიმწარის მოცილების ეფექტი.