პექტინაზის ღვინის ხილის ღვინის ხილის წვენის მწიფდება გამორჩეული სურათი

პექტინაზა ღვინის ხილის ღვინის ხილის წვენის მოდუღება

Მოკლე აღწერა:

პროდუქტის მიმოხილვა: საქარიფიკაციო ფერმენტი არის ამოკვეთილი სახამებლის ჰიდროლაზა, რომელიც კულტივირებულია ასპერგილუს ნიგერის მიერ და რაფინირებულია მიკროფილტრაციით, ულტრაფილტრაციით და ვაკუუმური გაყინვით გაშრობით.საქარიფიკაციის ფერმენტს შეუძლია სახამებლის სწრაფად გათხევადება დაბალმოლეკულურ დექსტრინში, რომელიც გამოიყენება ხარშვის, სახამებლის შაქრის, მონონატრიუმის გლუტამატის, ანტიბიოტიკების, ლიმონმჟავას და სხვა ინდუსტრიებში. დაგვიკავშირდით, რომ მოგაწოდოთ უკეთესი მომსახურება!

გამოგვიგზავნეთ ელ.წერილი

პროდუქტის დეტალი

პროდუქტის ტეგები

მოქმედების მექანიზმი

გლიკოზილაზას მთავარი ფუნქციაა ɑ-1, 4-გლიკოზიდური ბმის თანმიმდევრული ჰიდროლიზება სახამებლის, დექსტრინის, გლიკოგენის და სხვა ნახშირბადის ჯაჭვების არააღმდგენი ბოლოებიდან და გლუკოზის ერთეულების სათითაოდ გაწყვეტა.ამილოპექტინისთვის, ტოტების შეხვედრისას, მას ასევე შეუძლია ɑ-1, 6-გლიკოზიდური ბმის ჰიდროლიზება, რითაც ჰიდროლიზდება მთელი ამილოპექტინი გლუკოზაში.

ხსნადობა

წყალში ხსნადი, წყალხსნარი გამჭვირვალე და გამჭვირვალე სითხეა, თითქმის არ იხსნება ეთანოლში, ქლოროფორმში და ეთერში.

პროდუქტის გაცნობა

ძირითადი ინგრედიენტები: საქარიფიკაციო ფერმენტი, გლუკოზა
პროდუქტის სპეციფიკაცია: 100,000-700,000 ე/გ
პროდუქტის თვისებები: ღია ყავისფერი ფხვნილი
შენახვა: გააშრეთ ოთახის ტემპერატურაზე და მოერიდეთ სინათლეს
ვარგისიანობის ვადა: 12 თვე

განაცხადის ველი

1. შაქრის წარმოება
გლიკოზილაზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახამებლის შაქრის გადამუშავებაზე;მას შეუძლია სწრაფად დაშალოს სახამებლის ɑ-1, 4-გლიკოზიდური ბმა, ასევე აქტიური გავლენა აქვს ɑ-1, 6 და ɑ-1, 3-გლიკოზიდურ ბმაზე და ხშირად გამოიყენება გლუკოზის, კარამელის, ფრუქტოზის წარმოებაში. და სხვა შაქარი.
2. ლუდის მრეწველობა
ღვინის მოხარშვა ჩვეულებრივ იყენებს სახამებელს, როგორც ნედლეულს და კოჯის, როგორც საქარიფიკაციო აგენტს.წარმოების მაღალი ღირებულება და დაბალი ლიქიორის გამოსავალი საერთო პრობლემაა.კოჯის ნაწილის ჩასანაცვლებლად საქარიფიკაციო ფერმენტის გამოყენებამ შეიძლება გააუმჯობესოს ღვინის წარმოების მაჩვენებელი და შეამციროს წარმოების ღირებულება, რომელსაც მრავალი ღვინის გადამამუშავებელი საწარმო იყენებს.
3. დუღილის მრეწველობა
საქარიფიკაციო ფერმენტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ანტიბიოტიკების, ორგანული მჟავების, ამინომჟავების და ვიტამინების დუღილისთვის გლუკოზის, როგორც დუღილის საშუალება.მოკლედ, სადაც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახამებელი, დექსტრინი, რომელიც აუცილებელია ინდუსტრიის ფერმენტული ჰიდროლიზისთვის.